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極致生態(tài)

茅臺鎮(zhèn)獨特氣候 地勢環(huán)境 有利于微生物大量繁殖 形成獨特釀酒環(huán)境

紅纓子糯高粱

顆粒飽滿 皮厚堅實 淀粉含量高 耐蒸煮耐翻炒 量少價高 釀酒珍品

小麥制曲

中原冬小麥 色澤金黃 顆粒飽滿 均勻 皮薄 富含麥膠原蛋白和麥谷蛋白

赤水河水（美酒河水）

位于茅臺鎮(zhèn) 有益礦物質(zhì)及微量元素豐富 水清甜爽口 酸堿適度 水質(zhì)優(yōu)越

古老陶壇

陶壇儲藏 楚紙密封 形成微氧循環(huán) 留住酒體本味 醬酒越陳越香

陳年窖坑

四壁砌赤水紅石 含礦物質(zhì)豐富 窖底鋪赤水紅泥 有益微量元素豐富

端午制曲

曲為酒之骨 凡釀好酒 必先制好曲

重陽下沙

糧者遵循古法釀造 從制曲到最終取酒 歷經(jīng)一年四季 整整一年時間

一年一個生產(chǎn)周期

糧者遵循古法釀造 從制曲到最終取酒 歷經(jīng)一年四季 整整一年時間

二次投料

醬香型白酒整個生產(chǎn)周期需兩次投料 下沙和糙沙 每次各加入總糧食量50%

九蒸九煮

每個環(huán)節(jié)均需高溫蒸煮 經(jīng)九次蒸煮后 高粱精華盡數(shù)融入酒中

八次加曲

將蒸餾后的酒醅攤晾加曲 堆積發(fā)酵 再入窖發(fā)酵 如此反復(fù)八次

七次取酒

九次蒸餾 下沙和糙沙不取酒 從第三次蒸煮開始一共取七次酒